JOE SALMÓN (1 pieza), JOE ATÚN (1 pieza), JOE CODORNIZ (1 pieza), JOE BLANCO (1 pieza)

3 langostinos*: 1 con empanado de pistacho, 1 con empanado de almendras y 1 con empanado de panko

1 cigalas* y gamba roja* con salsa ponzu y tobiko* sobre cama de arroz sushi<br>
1 salmón con salsa ponzu, sésamo y cebollino sobre cama de aguacate<br>
1 atún con salsa ponzu, sésamo, cebollino y tobiko*

12 lonchas mixtas de atún, salmón, lubina con gamba roja de Mazara del vallo*

pepino, aguacate, surimi*, mayonesa y tobiko*

salmón, aguacate y mayonesa picante

masa kataifi, tartar de atún y salmón, mayonesa picante

tartar de atún, pepino, mayonesa picante

tartar de salmón, pepino, mayonesa picante

gamba* en tempura, aguacate, mayonesa picante y salsa teriyaki

gamba* en tempura, aguacate, mayonesa picante, salmón flameado y gazpacho

aguacate, pepino, wakame* y aliño de goma

hosomaki en pasta kataifi, espárragos, aguacate, philadelphia, salsa teriyaki

aguacate, doble salmón, salsa teriyaki

cama de arroz, tartar de salmón, carpaccio de aguacate, ikura* y salsa

salmón cocido o crudo, crema de queso

filete de salmón cocinado en salsa teriyaki y juliana de verduras salteadas

filete de atún a la plancha con sésamo, juliana de verduras salteadas y salsa teriyaki

bocados de pollo en salsa teriyaki y juliana de verduras salteadas

salmón, aguacate, mayonesa picante, tartar de gamba roja* de Mazara del vallo con salsa ponzu, aceite de trufa y sal negra hawaiana

pepino, aguacate, tartar de cigalas* y gamba roja*, salsa ponzu, cebollino y sal negra hawaiana

gamba* en tempura, aguacate, mayonesa picante, carpaccio mixto, vinagreta de tomate pachino

aguacate, mayonesa, gambas crujientes*, ventresca de atún, brotes de wasabi, salsa ponzu

tartar de salmón flameado, aguacate y mango con miel, ralladura de lima y salsa sriracha

salmón, aguacate, carpaccio de lubina flameada, mayonesa picante, salsa teriyaki y chips de patata

flores de calabaza en tempura, salmón, carpaccio mixto de pescado flameado, salsa de sésamo, teriyaki y cebolla crujiente

atún, *vieiras salteadas en aceite de sésamo, pepino, salsa de sésamo y chips de patata

4 piezas - Ebiten avocado 4 piezas - Double salmon 4 piezas - Nido 4 piezas - Saudade 2 piezas - Joe salmone 2 piezas - Nigiri tonno

salmón marinado, atún marinado, arroz, aguacate, mango, edamame, col morada, sésamo

atún marinado, arroz, edamame, aguacate, tomates cherry, sésamo

salmón marinado, atún marinado, arroz, aguacate, mango, edamame, sésamo

Pollo hawaiano, arroz, edamame, pepino, alga wakame, sésamo

arroz, aguacate, mango, pepinos, tomates cherry, zanahorias, sésamo

pulpo a la plancha*, queso stracciatella, cebolla agridulce, ensalada y mayonesa

pulpo a la plancha*, queso provola, escarola y mayonesa picante

Tartar de gamba roja sazonada, queso stracciatella y rúcula

langostino a la plancha*, jamón ibérico de cebo, lechuga, tomate, queso stracciatella y guacamole

tartar de atún sazonado, queso stracciatella, ensalada y menta

Tataki de atún, queso provola, verduras salteadas y salsa teriyaki

tartar de salmón sazonado, queso stracciatella, aguacate, ensalada y mayonesa picante

salmón cocido, calabacines salteados, philadelphia, ensalada y salsa sriracha

salsa de tomate datterino, burrata de búfalo

mortadela favola igp, pesto de pistacho, calabacines salteados a la mantequilla y crema de burrata<br>
Elige la versión rellena... una delicia para compartir...

carpaccio de pez espada ahumado, ricotta, rúcula, tomates amarillos confitados, pesto de albahaca y aceite de oliva virgen extra

flores de calabaza rellenas de tartar de gambas* y ricotta, jamón ibérico de cebo y pesto de pistachos

degustación de nuestras pizzas - 2 piezas por tipo